卢裕波先生
知名豆浆连锁品牌Mr. Bean创始人
我从小热爱厨艺,小时候的理想是成为名厨。年轻时候,我的第一份工作在快餐店,后来是酒店里,再后来又转去了超市工作了很多年。在超市工作的日子让我对食品行业有了深入的了解,熟悉了各类食品以及其供应链。
1995年的一个偶然的机会,我接触到了豆浆机,看到它可以平均一小时一桶的速度24小时不间断地生产新鲜的豆浆,而且品质非常好。 于是我和我的校友一起在牛车水的小贩中心开了我第一间豆浆店。 因为我们的豆浆口味好,档口的服务也周到,受到了顾客们广泛的好评。 我们就此一路发展为五六百人的大公司,就是今天你们看到的Mr.Bean。 以前公司小的时候,我要管;现在公司大了,我要理,我想所谓的“管理”一词大概就是这么来的吧。
管理一家具有一定规模的公司,作为老板,我觉得没必要也没可能管到细枝末节处。对于我而言,只要员工有正确的价值观,我更鼓励他们有自己的想法和创新,做事不要畏首畏尾。 作为一家有26年历史的公司,我们公司的架构已经稳定了,现在我们更需要的是新鲜的创意和驱动力、激情。 所以我也很感恩我有一个年轻的、充满活力的团队,他们给Mr.Bean带来全新的血液,伴随我们公司成长。我们的公司文化讲究“兼容并蓄”,给年轻人试错的机会,帮助他们成长,等他们成长后,又逐步反哺公司,成为公司的中坚力量。
我在食品行业这么多年,要问起成功经验,不外乎品质和服务两点。 其实无论企业大小,只有品质和服务并重了,企业才能够获得长足的发展。 比如说来我们Mr.Bean购买任何饮品,只要顾客认为现做的不合口味,不管什么原因我们都无条件为他(她)更换一杯。 我们非常注重产品的品质,虽然对于顾客而言很难通过表面现象来判断食品的品质,但是我们做这行的,需要懂得自己用心去审视自己。 你的用心,就是你的未来。
Mr.Bean在十多年前就已经往海外发展:中国,日本,韩国,菲律宾,马来西亚… 我们的品牌到过亚洲不少的国家。 目前受到疫情影响,Mr. Bean拓展的脚步逐渐放慢,但是我相信疫情终会过去,我们在学会与疫情共存后继续前行——我的目标是未来开到100间,让Mr.Bean这个品牌传播到世界更多的地方。